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# Ristorante Salvo Cacciatori: Tradizione, Arte e Buona Cucina

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://ristorantesalvocacciatori.it/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Pagine
- [Credits](https://ristorantesalvocacciatori.it/credits/): Per la creazione del sito si ringrazia lo Studio Grafico Grafica della Comunicazione, con sede a Imperia, in Via Costantino de Magny, 8 (IM).
- [Prenota](https://ristorantesalvocacciatori.it/prenota/): Oltre un secolo di cultura culinaria Via Vieusseux 12
Imperia – Oneglia (ITALY)
+(39) 0183 293763
+(39) 338 2748123 CHIUSURA: DOMENICA SERA e LUNEDÌ info@ristorantesalvocacciatori.it @RistoranteSalvoCacciatori ristorante_salvo_cacciatori
- [Contatti](https://ristorantesalvocacciatori.it/contatti/): Oltre un secolo di cultura culinaria Via Vieusseux 12
Imperia – Oneglia (ITALY)
+(39) 0183 293763
+(39) 338 2748123 CHIUSURA: DOMENICA SERA e LUNEDÌ info@ristorantesalvocacciatori.it @RistoranteSalvoCacciatori ristorante_salvo_cacciatori VILLA ROSETO UN LUOGO INCANTEVOLE, TRA ULIVI SECOLARI E PROSPETTIVE CHE SI PERDONO NEL BLU PROFONDO DEL MARE DELLA RIVIERA DEI FIORI. Per i suoi grandi spazi e i continui richiami tra interni ed esterni, con prati all’inglese, saloni e volte naturali create dagli ulivi del parco, Villa Roseto offre la soluzione perfetta a ogni genere di appuntamento.
Dietro ogni evento ferve la passione e la creatività di un team di professionisti qualificati, che opera per rispondere agli stimoli e alle esigenze del Cliente con soluzioni eleganti, caratterizzate da una cura maniacale del dettaglio, ma che sa andare oltre con proposte innovative e sorprendenti, che realizzano le fantasie più ambiziose. SCOPRI LA VILLA »
- [Cucina](https://ristorantesalvocacciatori.it/cucina/): Oltre un secolo di cultura culinaria Menu MENU 1946 QUATTRO PORTATE A SCELTA DALLA CARTA € 75.00 MENU 1996 QUATTRO PORTATE VEGETALI FRESCHE DI STAGIONE PROPOSTE DALLO CHEF € 75.00 MENU 2025 TRE PORTATE PROPOSTE DALLO CHEF E CALICE DI VINO, DISPONIBILE A PRANZO DAL MARTEDI' AL VENERDI' € 55,00 MENU 1905 IL MENU' DEI NOSTRI 120 ANNI DI ATTIVITA' CHE RACCONTA LA NOSTRA STORIA
IN CONTINUA EVOLUZIONE € 95.00 ANTIPASTI Polpo arrosto
lattuga, cipolla all’aceto di mele
 € 25,00 Palamita
fave, piselli, asparagi, salsa tonnata
 € 26,00 Panzanella
ricotta salata, capperi, peperone arrostito € 22,00 CRUDO DI PARMA LAVORATO A BERKEL € 18.00 PRIMI PIATTI Spaghetto
colatura di alici, acciughe, burro affumicato, tè nero € 27.00 SPAGHETTONE, ZUPPA DI CROSTACEI, LIMONE NERO € 28.00 Risotto Carnaroli
riccio di mare, mandarino, rafano, finocchietto € 28.00 Mini pacchero
fagiolo nero, jus vegetale, salvia € 24,00 Ravioli di genovese
cipolla € 26,00 SECONDI PIATTI Pescato d’amo arrosto
piselli, carciofi, mosciame di tonno € 34.00 Ricciola di lenza
cavolfiore, zenzero € 33.00 Agnello delle Navette
cicoria, ’nduja, senape € 30.00 Filetto di giovenca
sedano rapa, cimette verdi, porro € 35.00 DESSERT CIOCCOLATO, CASTAGNA, ZABAIONE AL WERMUTH € 13.00 MANDARINO, MELOGRANO E THE NERO € 13.00 POLENTA, LATTE DI CAPRA E PEPE DI SICHUAN € 13.00 SEMIFREDDO “1946” € 13.00 VUOI CONOSCERE IN TEMPO REALE TUTTE LE NOVITÀ SUI NOSTRI PIATTI? Dopo cento anni di storia i Cacciatori sono sempre presenti, fedeli interpreti di una passione forte che si è saputa rinnovare senza mai perdere di vista il legame con le proprie origini. SEGUICI SU INSTAGRAM » LA CARTA DEI VINI ET PERÒ CREDO CHE MOLTA FELICITÀ SIA AGLI HOMINI CHE NASCONO DOVE SI TROVANO I VINI BUONI (LEONARDO DA VINCI) L'attenta selezione della nostra carta dei vini è frutto dello studio meticoloso dei nostri sommelier Marco e Stefano. è un piacere per noi fornirvi uno strumento stimolante e divertente alla scoperta di grandi conferme e nuovi protagonisti del panorama vitivinicolo italiano ed estero. Grande è stata l'importanza riservata non solo alle cantine liguri, ma anche a nuove zone di interessanti produzioni. SCOPRI LA CARTA DEI VINI » IL NOSTRO OLIO DAL NOME DI NOSTRO NONNO,PRECURSORE DELLA DIETA MEDITERRANEA,NASCE IL PRODOTTO DA UN’ATTENTA SELEZIONE DI OLIVE DELLA PIÙ NOBILE VARIETÀ:LA TAGGIASCA.RACCOLTE A MANO E LAVORATE A FREDDO COME LA TRADIZIONE VUOLE.OLIO DALLE STRAORDINARIE QUALITÀ,È ECCELLENTE SU TUTTI I PIATTI PIÙ RAFFINATI. Un giardino di olivi affacciato sul mare,la cura paziente e meticolosa delle piante,l’attenta frangitura nel frantoio di famiglia: ecco gli ingredienti che fanno di Agostino una coccola unica che vogliamo riservare ai nostri Clienti. L'ORTO BIOLOGICO OSSERVIAMO LO SCORRERE DELLE STAGIONI SCOPRENDO I MERAVIGLIOSI FRUTTI CHE SANNO DONARE. CI PRENDIAMO CURA DEL NOSTRO ORTO SEGUENDO I SUOI TEMPI PER POTERNE RITROVARE LA FRAGRANZA ED I PROFUMI NEI NOSTRI PIATTI. Raccogliere un cuore di bue ancora caldo dal sole di fine estate, sentire il profumo inebriante del basilico. L'autentica bontà di un piatto risiede nella sua semplicità e nella scelta consapevole della materia prima. E' per questo che amiamo coltivare direttamente la verdura e la frutta che utilizziamo in cucina. AVETE VOGLIA DI SCOPRIRE CON NOI LE NOVITÀ IN ARRIVO? Abbiamo il privilegio di dedicarci ad un lavoro fatto di Passione e Creatività. Ogni giorno un foglio bianco a disposizione per la nostra Fantasia. Guardare un album con 115 anni di Storia pensando sempre a cosa avverrà domani. SEGUICI SU FACEBOOK »
- [Storia](https://ristorantesalvocacciatori.it/storia/): Oltre un secolo di cultura culinaria 1905 La nostra è una vocazione che nasce da lontano: nel 1905, con la piccola osteria di Luigi Salvo, punto di ritrovo dei tanti cacciatori e commercianti amici del proprietario. Dalla qualità dei primi piatti, serviti in un ambiente amichevole e informale, alla creazione del mito, il passo è breve. 1919 Nel 1919 il locale si trasferisce nell’attuale sede, divenendo nel tempo meta prediletta di personaggi famosi e luogo d’eccezione dove gustare i sapori liguri nella loro espressione migliore. 1958 Nel 1958 Agostino, uno dei figli di Luigi ed Angela che aveva intrapreso il mestiere di famiglia, portò la trattoria ad un radicale cambiamento strutturale nel quale, la Cucina aperta sulla sala diventava il cuore del nuovo locale. Questa soluzione, in netto anticipo sulle attuali tendenze, mostrava la preparazione dei piatti rendendo la cucina protagonista assoluta del locale. 1996 Il locale di proprietà della famiglia Salvo dal 1996 è gestito direttamente della figlia di Agostino, Angela e dal nipote Enrico che con la stessa determinazione e con lo stesso amore continuano quella che ormai si può definire una tradizione di famiglia. Dopo cento anni di storia giunti alla quarta generazione i Cacciatori sono sempre nel cuore di Oneglia, fedeli interpreti di una passione forte che si è saputa rinnovare ma senza mai perdere di vista il legame con la propria città, con le proprie origini.
- [Ristorante Salvo Cacciatori](https://ristorantesalvocacciatori.it/): Oltre un secolo di cultura culinaria LA CUCINA ABBIAMO IL PRIVILEGIO DI DEDICARCI AD UN LAVORO FATTO DI PASSIONE E CREATIVITÀ. OGNI GIORNO UN FOGLIO BIANCO A DISPOSIZIONE PER LA NOSTRA FANTASIA. GUARDARE UN ALBUM CON 115 ANNI DI STORIA PENSANDO SEMPRE A COSA AVVERRÀ DOMANI. scopri il menù l'orto biologico il nostro olio LE NOSTRE RADICI DA OLTRE UN SECOLO INTERPRETIAMO CON ARTE E PASSIONE LA BUONA CUCINA LIGURE, PER OFFRIRE OGNI GIORNO, AI NOSTRI OSPITI, UNA STRAORDINARIA ESPERIENZA DI GUSTO. scopri la storia CERCHI UN REGALO PER OGNI OCCASIONE? L'ATMOSFERA OGNI PARTICOLARE PARLA DELLA NOSTRA TERRA E DELLE NOSTRE RADICI. L'ATTENTO RECUPERO ARCHITETTONICO DEI LOCALI, SEDE DEL RISTORANTE DA PIÙ DI UN SECOLO, PRESERVA I NOSTRI VALORI DI FAMIGLIA. scopri il locale