Oltre un secolo di cultura culinaria
Torta Pasqualina della tradizione
Cannolo di semola croccante farcito con baccalà, pomodoro ed olive Taggiasche
Uova, Asparago violetto e Rossetti di rete
Seppia locale in casseruola e piselli novelli
Tagliatella ripiena di manzo, favette, guanciale, rosmarino e parmigiano
Agnello delle navette alla brace, patate e carciofi
oppure
Ricciola di amo, salsa mediterranea, spinacino allo zenzero
Panna cotta, pecorino, fragole e rucola
Piccola pasticceria di Pasqua
UOVO SEPPIA E GUANCIALE
GAMBERO VIOLA, MANDORLA, MELOGRANO E FINOCCHIETTO
CARCIOFO ALLA BRACE, TOMA D’ALPEGGIO,MAGGIORNA
PLIN, ROBIOLA DI ROCCAVERANO, COZZE E SALICORNIA
PESCATO DI AMO, AGRETTI, KUMQUAT, PEPE DI SICHUAN
MELA VERDE E RUCOLA
PERA, MASCARPONE E CIOCCOLATO
TORTA DI ROSE FUMANTE, SALVIA, ACCIUGHE E CRUDO DI PARMA ALLA BERKEL
TIEPIDO DI PESCATO AFFUMICATO, CREME FRAICHE E RADICI IN AGRODOLCE
CALAMARI SCOTTATI, CARCIOFI, MENTA E BOULLABAISSE
AGNOLOTTI FARCITI DI CONIGLIO CON EMULSIONE DI SPINACI AGRUMATI E GAMBERI BIONDI
VITELLO RIPIENO DI PREBUGGION, SALSA AL TARTUFO NERO E PURE DI PATATE AL BURRO DI MONTAGNA
AGRUMI, MANDORLE E CIOCOLATO BIANCO
PASTICCERIA NATALIZIA
+(39) 0183 293763 | Via Vieusseux,12 – imperia
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